1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。
2.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。
3.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。
4.根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。
5.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
6.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
7.正确操作所有的设备、器具和机器。
8.可以被要求进行盘存工作。
9.及时的按要求准备菜单。
10.对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。
11.积极的学习和适当的改变。
12.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。
13.参加并积极地参与所有的培训。
14.时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。
15.完成任何其他合理的职责和被指派的职责

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