一·遵守餐厅的各项规章制度和纪律。努力做好本职工作。
二·负责出品的部全面工作，组织和指挥烹饪工作。做好劳动调配，对下属做到心中有数全面了解，密切联系各大厨，合理安排各大厨的技术岗位。
三·主动听取宾客的意见，经常跟服务部及各部门保持联系，不断改进和提高出品部的食品质量。
四·熟悉和掌握一切货源情况，监督货源的请购计划，以及各种货源的保管，防止原料变质。
五·控制食品成本，合理使用各种原材料，减少浪费，做到物尽用。
六·抓好食品质量，经常检查规格，供应快捷，做到有条不紊，急顾客之所急。
七·抓好厨师的管理和技术培训工作，保持地方菜的特色和风味。熟悉各系和新菜式，增加花色品种，创造有酒店特色的饮食和风味。
八·抓好食品，用具卫生和厨工个人卫生，以及住容仪表。作风。
九·做好前后场的协调工作，虚心听取宾客的反馈意见。

【薪资待遇】
1、购买意外险；
2、年终奖

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