1、负责食堂烹调制作，增加花色品种，计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
2、负责厨房管理工作，认真履行岗位职责，遵守各项规章
3、严格执行《食品卫生法》搞好饮食工作，室内外环境卫生及个人卫生
4、检查生产中的每个环节，杜绝原材料浪费
5、爱护食堂炊具，器皿等公用财产，对损坏的公用物品及时上报。
6、着装整洁，注意个人卫生；
要求：
1、热爱本职工作，工作认真踏实。
2、擅长海鲜菜系制作，懂得各类原料的加工方法。
3、身体健康，为人诚实可靠。

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